jakie przyprawy warto mieć w kuchni

Nie pomogą świetne patelnie, jeśli nadal w naszej szafce w przyprawami jedynymi mieszkańcami będą: sól, pieprz, i mieszanka do kebaba. Znam wiele takich domów. Jakie są tanie przyprawy w kuchni które trzeba mieć aby nie wiało z niej nudą? Dlaczego w ogóle warto używać przypraw? Zioła i przyprawy dodają potrawom smaku. Mowa o zmywarce, mikrofalówce, ekspresie do kawy i blenderze. Zastanów się też nad wyborem tostera, gofrownicy lub sokowirówki. Gdyby wskazać trzy domowe pomieszczenia, w których codziennie spędzasz najwięcej czasu, jednym z nich na pewno byłaby kuchnia. Zadbaj o to, aby strefa przygotowywania posiłków była wygodna, funkcjonalna i Przyprawy egzotyczne to grupa przypraw, które warto mieć w swojej kuchni, aby móc eksperymentować z różnymi smakami i aromatami. Wśród nich warto wymienić takie przyprawy jak: curry, kumin, kolendra mielona, papryka ostra i słodka, kardamon zielony, garam masala oraz kurkuma. Jeśli zastanawiasz się, jakie sztućce warto mieć w swojej kuchni, to odpowiedź jest prosta – te, które będą Ci najbardziej potrzebne. Jednakże, istnieją pewne narzędzia do jedzenia, które są niezbędne w każdej kuchni. Są to: widelec, nóż i łyżka. Warto również pomyśleć o zakupie łyżeczki do herbaty oraz noża do chleba. Jakie przyprawy i zioła warto mieć w swojej kuchni? Praktycznie każdy w swojej kuchni ma podstawowe zioła i przyprawy takie jak bazylia, czosnek, lubczyk, pietruszka, koper, papryka słodka, papryka chili, pieprz czy sól. Najczęściej są one w formie suszonej, mocno rozdrobionej. nonton film all of us are dead sub indo. Które zioła sprawdzają się świetnie jako przyprawy kuchenne? Szczegóły Utworzono: 11 sierpień 2021 Trudno wyobrazić sobie kuchnię bez przypraw. Wiele potraw zyskuje ciekawszy i bardziej wyrazisty smak dzięki szczypcie soli czy pieprzu. Jednak nadmiar soli nie jest korzystny dla zdrowia. Właśnie dlatego warto sięgać również po zioła, które dodadzą wyjątkowego charakteru nawet najprostszym daniom, a dodatkowo mają właściwości zdrowotne. Niektóre z nich regulują metabolizm czy obniżają ciśnienie krwi. Jakie zioła warto mieć w swojej kuchni? Bazylia, oregano i czosnek Jednym z popularniejszych ziół, które znajdują się w wielu kuchniach, jest bazylia. Można ją wykorzystywać nie tylko podczas przygotowywania dań kuchni śródziemnomorskiej, ale również tradycyjnych potraw. Co ważne, bazylia korzystnie wpływa na pracę nerek, wątroby i żołądka. Warto ją mieć w kuchni zarówno w postaci świeżych liści, jak i w suszonej formie. Wśród ziół, które warto mieć w kuchni, z pewnością znajduje się również oregano. Podobnie jak bazylia może mieć formę świeżych liści albo suszoną. Oprócz tego, że świetnie podkreśla smak potraw różnej kuchni, wpływa też pozytywnie na układ odpornościowy i pokarmowy. O prozdrowotnych właściwościach czosnku wiemy wszyscy. Warto używać go w kuchni z umiarem, ponieważ intensywność warzywa może sprawić, że smak potrawy zostanie zabity. Czosnek nadaje się do wielu dań mięsnych, a także sałatek czy zup. Oprócz tego można go wykorzystać do przygotowania różnych sosów. Rozmaryn, tymianek i lubczyk Kolejnym ziołem, które warto mieć w kuchni, jest rozmaryn. Świetnie komponuje się przede wszystkim z dziczyzną oraz daniami rybnymi, ponieważ ma aromatyczny zapach, który podkreśla ich smak. Co więcej, wpływa korzystnie na pracę wątroby, nerek i żołądka. Tymianek to zioło, które również możemy znaleźć w wielu kuchniach. Podobnie jak rozmaryn dobrze komponuje się z mięsami. Oprócz tego można go wykorzystywać również do sosów czy sałatek. Tymianek wpływa pozytywnie na układ pokarmowy i oczyszcza drogi oddechowe. Lubczyk jest niezwykle aromatyczną przyprawą, która nadaje się na przykład do makaronów i ziemniaków. Warto go stosować nie tylko ze względu na walory aromatyczne i smakowe, ale również ze względu na to, że poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego. Oprócz tego działa również rozkurczowo i wykrztuśnie. Czy wyobrażałeś sobie kiedyś, jak wyglądałoby gotowanie, gdybyśmy nie mieli do dyspozycji przypraw? Każdy, kto kiedykolwiek miał okazję spróbować dania, które nie było w ogóle doprawione, z pewnością zdaje sobie sprawę, że nie można mówić o smacznej i aromatycznej potrawie bez dodatku choćby odrobiny przypraw. Tylko one potrafią podkreślić wyjątkowość każdego dania i wydobyć i uwydatnić jego wyjątkowe walory smakowe. Jakich przypraw, poza solą i pieprzem, nie może zabraknąć w kolorowych słoiczkach w Twojej kuchni? Bazylia Jedna z najpopularniejszych obecnie przypraw, kojarząca się głównie z kuchnią włoską. To obowiązkowy dodatek do wielu potraw oraz główny składnik uwielbianego przez wielu pesto. Listki bazylii stosuje się zarówno jako przyprawę, jak również jako przybranie i ozdobę dań. Znajdziesz je również w karafce na lemoniadę – jej orzeźwiający smak idealnie nada się jako dodatek do chłodnego napoju, który możesz zabrać na plażę lub podać w ogrodzie. Smakuje doskonale w formie świeżych liści oraz jako suszone drobinki. Niewielu zdaje sobie sprawę z tego, że bazylia wykazuje działanie poprawiające pracę układu pokarmowego oraz korzystnie wpływa na trawienie. Ciekawostka – bazylia stosowana jest także w procesie aromatyzowania kosmetyków. Oregano Gdzie jeszcze poza pizzą z pewnością znajdziemy oregano? Stosuje się je jako dodatek do sosów, mięs i sałatek. Tradycyjnie oregano stosowane jest od wieków w kuchnie włoskiej, gdzie dodaje się je do smażonych, grillowanych czy pieczonych warzyw. Jest to przyprawa na tyle wszechstronnie stosowana, że znajdziemy ją zarówno w kuchni śródziemnomorskiej, jak i w tradycyjnych, polskich daniach. Oregano wykazuje działanie przeciwutleniające oraz właściwości antyoksydacyjne. Zaskakującym może dla niektórych być fakt, że jest to przyprawa używana do aromatyzowania likierów i mocnych alkoholi. Majeranek To bardzo intensywna zarówno w smaku jak i zapachu przyprawa. Stosuje się ją do przyprawiania mięs, zup, owoców morza, marynat, a także grzybów. Idealnie pasuje do warzyw, na przykład do fasoli, ziemniaków czy kapusty. Majeranek wspomaga trawienie, szczególnie ciężkostrawnych dań. Wykazuje działanie przeciwzapalne i łagodzi wzdęcia. Często w odniesieniu do majeranku stosuje się termin „kiełbasianego zioła” ze względu na jego zastosowanie w procesie wytwarzania kiełbasy. W starożytnym Rzymie wierzono w pobudzającą moc majeranku, stąd często stosowano go podczas obrzędów magicznych mających na celu rzucenie miłosnego zaklęcia. Rozmaryn Bardzo charakterystyczna przyprawa odznaczająca się wyrazistym smakiem, który kojarzy się z zapachem sosny. W kuchni występuje zarówno w wersji świeżej, jak i suszonej. Niezwykły aromat doskonale podkreśla smak ryb oraz mięs, w szczególności dziczyzny. Rozmaryn można również znaleźć w daniach z ziemniaków i makaronów. Przyprawa ta wykazuje wiele cech prozdrowotnych, ponieważ przyczynia się do oczyszczania przewodu pokarmowego, pomaga załagodzić stany zapalne, a także wspomaga pracę żołądka, nerek i wątroby. Ciekawostka – rozmaryn jest jednym z głównych składników potpourri – aromatycznej mieszanki ziołowej, której używa się do odstraszania moli. Tymianek Uważany jest za jedno z podstawowych ziół stosowanych w kuchni prowansalskiej. Przyprawa odznacza się bogatym aromatem zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej. Tymianek dodaje się często do pieczonych i duszonych mięs oraz sałatek czy sosów. Stosuje się go do nadania głębi smaku gulaszom oraz zapiekankom zawierającym mięso. Przyprawa ta maskuje nieprzyjemne aromaty jedzenia, dlatego warto dodać ją do potraw z rybą w roli głównej. Tymianek pobudza wydzielanie soków trawiennych oraz wspomaga oczyszczanie dróg oddechowych. Prawidłowo przechowywany tymianek może zachować swój intensywny aromat nawet przez dwa lata. Pietruszka Można śmiało powiedzieć, że to najpopularniejsze zioło stosowane w polskiej kuchni. Wiele osób uważa je za pyszny dodatek, który może być dodawany do zup, ryb, sosów, dań mięsnych, sałatek oraz przekąsek – czyli praktycznie do wszystkiego. Znajdziemy ją z pewnością w każdej kuchni. Pietruszka nadaje potrawom świeżości, szczególnie jeśli dodamy ją do dania na chwilę przed podaniem. Ta przyprawa znana jest również ze swojego prozdrowotnego działania na nasz organizm. Wapń, żelazo, magnez i potas – wszystkie znajdziecie w pietruszce. Dzięki wysokiej zawartości witaminy A i C, zioło to pomoże wzmocnić nasz organizm podczas przeziębienia czy infekcji. Kurkuma Ten aromatyczny, żółty proszek znamy dzięki kuchni indyjskiej. Korzenna przyprawa świetnie nadaje się do przyprawiania mięs, ryb, roślin strączkowych, a także jajek. Kurkuma barwi przyprawiane potrawy na żółtawy kolor, nadając im nieco ziemisty i cierpki smak, charakterystyczny dla kuchni azjatyckiej. Wykazuje ona działanie przeciwzapalne, jest łagodna dla przewodu pokarmowego oraz pozwala zredukować poziom cholesterolu. Najnowsze badania wykazują, że kurkuma jest jedną z substancji, która pomaga zwalczać komórki rakowe. A jakie przyprawy znajdują się w Twojej kuchni? Tagi: #przyprawy,karafka na lemoniadę,organizowanie,przechowywanie,przyprawa,słoiczki na przyprawy Przyprawy i zioła są w stanie pomóc ci nie tylko w uzyskaniu wyjątkowego smaku potraw, lecz także poprawie kondycji organizmu. Wielu lekarzy, dietetyków wskazuje, że duża liczba ziół i przypraw ma bezcenne właściwości dla ludzkiego organizmu. Warto więc zadbać o ich obecność w twojej i zioła, które musisz mieć u siebie w kuchniPrzyprawy do mięsPrzyprawy do rybPrzyprawy do warzywUniwersalne przyprawy, których nie może zabraknąć w kuchniPrzyprawy i zioła, które musisz mieć u siebie w kuchniZanim zaczniesz kupować niektóre z podanych poniżej ziół i przypraw, pamiętaj, że warto robić to w sprawdzonym miejscu. Nie kupuj w przypadkowych sklepach, supermarketach – postaw na wysokiej jakości produkty, jak na przykład przyprawy ze Spiżarni Schronisko Smaków. Warto świadomie wybierać dostawców przypraw, bo ma to w wielu przypadkach przełożenie na ich jakość, zapach, smak i wartości odżywcze. Najbardziej polecane zioła i przyprawy to:liść laurowy, ziele angielskie, lubczyk – bez tego zestawu nie da się zrobić dobrej zupy, z pewnością nie obędzie się bez nich bulion, zarówno ten mięsny, jak i warzywny;cynamon – idealny dodatek do owsianki, wszelkiego rodzaju potraw z jabłkiem, świetnie komponuje się z imbirem i gałką muszkatołową, ma bezcenne właściwości dla organizmu;curry i kurkuma – korzystać z nich powinni nie tylko miłośnicy kuchni indyjskiej, są to bezcenne przyprawy dla budowania odporności organizmu;bazylia i oregano – must-have w kuchni miłośników dań włoskich, po raz kolejny okazują się jednak także bardzo cenne dla organizmu, szczególnie układu do mięsPrzyprawienie mięsa to bardzo ważny element jego obróbki. W zależności od typu mięsa stosuje się jednak różne dodatki:do kurczaka najlepiej pasują marynaty z rozmarynu, tymianku lub orientalne – z kolendrą, kuminem, imbirem,indyka przyprawiać warto ostrą papryką, chili oraz słodkimi przyprawami – imbirem, cynamonem,kaczka najlepiej czuje się w towarzystwie cząbru, majeranku, słodkiej papryki i czosnku,do schabu pieczonego warto dodawać majeranek, czosnek, słodką paprykę, rozmaryn,krakówka najlepiej łączy się z rozmarynem, tymiankiem, jałowcem oraz kolendrą,do steków wystarczy sól i pieprz w połączeniu z oliwą z oliwek,do cielęciny pasuje lubczyk, tymianek, oregano lub do rybJeśli chodzi o ryby, to lubią one stosunkowo delikatne przyprawy. Musisz pamiętać, że zioła i przyprawy nie powinny zdominować smaku ryby, a go podkreślić i wydobyć. Najpopularniejsze zioła stosowane do ryb to:koperek – idealnie sprawdza się di ryb delikatnych, chudych (dorsza, pstrąga), jak i tłustych (śledzia, łososia),estragon – jest bardziej intensywny, wyróżnia go dominujący smak, natomiast z rybami łączy się idealnie, świetnie pasuje także do innych owoców morza,majeranek – pasuje do śledzia, łososia innych tłustych ryb, można go dodawać także do raków i małży,rozmaryn – podobnie jak majeranek pasuje tylko do tłustych ryb, to idealna przyprawa do węgorza,oregano – świetnie sprawdza się w przypadku ryb delikatnych i chudych,kolendra – warto połączyć ją z cytryną i pieprzem, taką mieszanką możesz doprawić każdy rodzaj do warzywWarzywa są lekkie, zdrowe i niskokaloryczne, natomiast warto nieco „podkręcić” ich smak z pomocą ziół i przypraw. To alternatywa dla dodatków z glutaminianem sodu. W przypadku różnego rodzaju warzyw sprawdzają się przede wszystkim:bazylia,natka pietruszki,kolendra,tymianek,oregano,cząber,rozmaryn, danie warzywne można ożywić z pomocą przypraw takich jak chili, cynamon, gałka muszkatołowa, przyprawy, których nie może zabraknąć w kuchniSą takie przyprawy, których po prostu nie może zabraknąć w twojej kuchni. Oczywiście twoja szafka ziół i przypraw powinna być dostosowana do potraw, które gotujesz najczęściej. Wśród przypraw, które sprawdzają się właściwie zawsze i w każdej kuchni znajdują się:chilli,imbir,bazylia,majeranek,szałwia,cynamon,rozmaryn,kolendra,szafran,czosnek. Dobre noże, roboty kuchenne i słynny thermomix - jakie przybory i akcesoria przydadzą się w kuchni? O tym rozmawialiśmy z naszą ekspertką, Agatą Jędraszczak, autorką bloga Co tak naprawdę jest ważne w kuchni, a co tylko będzie zagracać nam miejsce? Poleglibyśmy, gdybyśmy chcieli znaleźć uniwersalny klucz doboru akcesoriów kuchennych dla każdego. Dlaczego? Ponieważ każdy gotuje inaczej i dla każdego co innego w kuchni będzie priorytetem. Jedni wolą kuchnię wegetariańską, inni nie wyobrażają sobie życia bez mięsa itp. Jedni stawiają na soki, inni wolą jeść surowe owoce i warzywa. Wymieniać można długo. Mimo wszystko spróbujemy dać Wam kilka podpowiedzi dotyczących tego, na co w szczególności warto zwrócić uwagę, kompletując zestaw przyborów i akcesoriów kuchennych. Akcesoria kuchenne pomocne w każdej kuchni!Materiały promocyjne partnera Ostre noże to podstawaPodstawą każdego kucharza (i każdej perfekcyjnej pani/perfekcyjnego pana domu) są dobre, ostre noże. Dlaczego? - Dobry nóż to taki, który lubimy. Nie ma nic gorszego w kuchni niż tępy nóż. Podstawą są oczywiście trzy najważniejsze noże: nóż szefa kuchni, nóż do chleba (ząbkowany) i tzw. jarzyniak, czyli mały nóż do krojenia warzyw - mówi Agata Jędraszczak, autorka bloga Ale rodzajów noży jest znacznie więcej. I tu do głosu dochodzą indywidualane kulinarne preferencje. - Na przykład, jeśli mamy męża wędkarza, to dobrze jest mieć w domu nóż do filetowania ryb. Z kolei jeżeli podstawą w naszej diecie jest mięso, to warto kupić nóż do mięsa - dodaje Jędraszczak. Na rynku dostępne są również noże do sera. Niech Was nie zdziwią dziwne otwory w środku. Służą one temu, żeby plastry sera nie przyklejały się do powierzchni sera. A i tu mamy ogromny wybór. Bo rodzajów noży do sera może być niemal tyle, ile gatunków sera, o czym przekona się każdy miłośnik kuchni francuskiej. Inne noże stosujemy do serów długo dojrzewających, inne do klasycznej goudy czy edamskiego. Obierz każde warzywa i owoceMateriały promocyjne partnera I jeszcze jedna ważna wskazówka: pamiętajcie, że noże ostrzymy przed każdym użyciem, nie raz na jakiś czas. Oprócz noży... krajalnice i deski do krojeniaA oprócz noży warto mieć w swojej kuchni krajalnicę, która pozwoli nam szybko pokroić chleb. Są również krajalnice do sera i wędlin. Krajalnica to doskonały wybór, jeżeli chcecie, by Wasz mąż przestał narzekać, że kroicie centymetrowe plastry szynki. Obecnie krajalnica to wydatek kilkuset złotych. Tańsze kosztują nieco ponad 100-200 zł. To może się okazać niezbędne w Twojej kuchni!Materiały promocyjne partnera W kuchni niezbędne są też oczywiście deski do krojenia. Najlepiej jest ich mieć kilka. Powstaje jednak pytanie: jaką deskę wybrać? - Moim zdaniem najlepsze są te z dobrych tworzyw sztucznych lub z drewna**. Tyle że w przypadku tych ostatnich trzeba pamiętać, by regularnie o nie dbać. Nie wystarczy przemyć ich wodą. Warto od czasu do czasu wykorzystać przy ich czyszczeniu sodę lub sok z cytryny - mówi Agata Jędraszczak. A co z deskami wykonanymi ze szkła? - Odradzam, bo mocno tępią noże. Ale rzeczywiście, mamy w domu jedną taką szklaną deskę, po naszej prababci. Używamy jej głównie do krojenia śledzi czy czosnku, bo szkło nie wchłania tak zapachów jak drewno i w takim przypadku deska szklana naprawdę się przyda - dodaje Jędraszczak. Maszyny, roboty... słowem, elektronika! Technologia poszła tak do przodu, że praktycznie nie ma teraz urządzeń, których nie można byłoby kupić. Ograniczają nas tylko dwie rzeczy: pieniądze i przestrzeń w kuchni. No tak, bo przecież nasze kuchnie nie są z gumy, a najlepszy sprzęt trzeba móc gdzieś zmieścić. Dla nas podstawą jest oczywiście ekspres do kawy, bo bez kawy (przynajmniej dla niektórych) nie ma życia. A co warto jeszcze mieć w swojej kuchni. - Na pewno dobrego robota planetarnego. I tu uważam nie warto oszczędzać, bo dobry robot posłuży nam przez lata, a może wystarczy nawet na kilka pokoleń. Obecnie roboty mają też różne końcówki, dzięki którym robot może nam zrobić kiełbasę, makaron czy zmielić mięso - mówi Agata Jędraszczak. W każdej kuchni przyda się z pewnością ręczny blender, zwłaszcza jeśli jesteśmy fanami zup kremów. Gotujesz? Tego nie może zabraknąć w Twojej kuchniMateriały promocyjne partnera Blender i robot planetarny to dwa produkty must have. Cała reszta, zdaniem naszej ekspertki, powinna być dobierana w zależności od indywidualnych preferencji kulinarnych. Jeżeli lubimy frytki, to warto kupić frytkownicę. Ale jeżeli jemy je raz na jakiś czas, to może niekoniecznie. Podobnie z gofrownicą czy tosterem, choć są już urządzenia 2 w 1, które robią zarówno gofry, jak i tosty. Może już pora wymienić swój stary mikser?Materiały promocyjne partnera Miłośnicy grillowanego mięsa lub ryby zapewne powinni się zaopatrzyć w grill elektryczny. To dobry wybór, zwłaszcza, jeżeli nie mamy ogródka, w którym raz na jakiś czas można urządzić grilla. Obecnie zakup grilla elektrycznego to koszt kilkuset złotych. Znacznie większym wydatkiem będzie wyciskarka wolnoobrotowa. Tego rodzaju wyciskarki pozwalają uzyskać około 30 proc. więcej soku niż zwykłe sokowirówki. Sok z wyciskarki jest też zdrowszy, ponieważ pozostaje w nim więcej miąższu, a fakt, że pracuje ona na wolnych obrotach sprawia, że w soku mamy więcej witamin i innych składników odżywczych. Niestety, obecnie wyciskarki wolnoobrotowe kosztują około 2 tysięcy złotych. - Jeżeli często pijemy soki, to warto taką wyciskarkę kupić. Taki zakup jest także w duchu zero waste, bo resztki warzyw z obiadu można przerobić na sok - mówi Agata Jędraszczak. - Ja jednak pozostaję orędowniczką jedzenia najbardziej zdrowych, surowych warzyw i owoców. Akcesoria do pieczenia!Materiały promocyjne partnera A co z thermomiksem? Thermomix to urządzenie, które cieszy się coraz większą popularnością. Ma jednak zarówno sporo zwolenników, jak i przeciwników. My, podobnie jak Agata Jędraszczak, jesteśmy na nie. Dlaczego? Bo przecież kuchnia i cały proces przyrządzania posiłków to także wkładanie serca w to, co gotujemy. Thermomix upraszcza cały ten proces i sprawia, że trochę "idziemy na łatwiznę". Przygotuj z łatwością każdy posiłek!Materiały promocyjne partnera - Mam taki sprzęt, testowałam go, ale obecnie używam go tylko jako miksera. Uważam, że thermomix odbiera duszę gotowaniu. Każdy, kto kocha kuchnię, chce dotknąć i poczuć to, co przygotowujemy. Ale nie chcę też umniejszać temu urządzeniu, bo na pewno są osoby, które używanie thermomiksa sobie chwalą - dodaje Agata Jędraszczak. Pamiętajmy jednak, że gotowanie to wkładanie serca w to, co przygotowujemy i wszystkie przybory i akcesoria kuchenne powinniśmy wybierać "z głową" - tak, by rzeczywiście ułatwiały nam proces gotowania, a jednocześnie nie odebrały całej przyjemności z dzielenia się pora na nową patelnię?Materiały promocyjne partnera Przyprawy to dodatki, dzięki którym nasze dania nabierają smaku i aromatu. Są istotnym elementem każdego posiłku. Jeśli zdecydujemy się na zakup naturalnych przypraw, to zyskamy nie tylko smak, ale także będziemy mogli dostarczyć organizmowi pozytywnych właściwości wpływających na nasze zdrowie. Jakie przyprawy warto używać w kuchni? O tym w dzisiejszym względu na to czy jesteś mistrzem gotowania, czy dopiero uczysz się łączyć poszczególne składniki w kuchni tak, aby nabrały odpowiedniego smaku – przyprawy przydadzą ci się w każdej sytuacji. Przygotowanie sałatki, upieczenie mięsa czy ugotowanie zupy – każda z tych potraw wymaga odpowiedniego doprawienie do smaku czy aromatu. Dlatego warto wiedzieć, których naturalnych przypraw z całego świata warto które warto mieć w kuchniSól himalajskaSól jest przyprawą uwielbianą przez Polaków. Dodajemy ją do niemal każdej potrawy. Niestety ta biała, nie jest zbyt zdrowa, chociaż nie każdy zdaje sobie z tego sprawę. Sól himalajska to najczystsza sól na świecie, wydobywana jest z głębokich partii Himalajów. Sól himalajska zawiera aż 84 pierwiastki mineralne! Ma lekko różowy kolor, można ją kupić w niemal każdym sklepie, ale jej cena jest nieco wyższa od zwykłej, białej pieprzDrugą, bardzo popularną i często stosowaną przyprawą w polskiej kuchni jest pieprz. Mimo że czarny pieprz jest najbardziej popularny, to dostępny jest także w dwóch innych kolorach – zielonym i białym. W zależności od daty zebranych plonów – kolor pieprzu różni się od siebie. Czarny pieprz nie tylko jest najczęściej stosowany, ale ma także najbardziej intensywny smak. Natomiast jeśli doszukiwać się najmniej intensywnego to należałoby wybrać kolor zielony. Bez względu na kolor – pieprz można stosować do większości potraw, ponieważ nadaje nie tylko aromatu, ale także sprawia, że nasze dania nie będą przyprawą, którą każdy kucharz powinien mieć w kuchni jest czosnek. Może występować w postaci ząbków, które należy drobno posiekać czy przepuścić przez praskę lub w formie sypkiej, jako granulowana przyprawa. Czosnek nie tylko będzie idealnym składnikiem potraw, które mają mdły smak. Jest także określany jako naturalny antybiotyk. Na pewno każdy z nas pamięta czasy dzieciństwie, kiedy mama czy babcia robiły magiczną miksturę z czosnku, mleka i miodu, która pomagała w walce z przeziębieniem. Ponadto, wspomaga walkę z różnymi chorobami, obniża stężenie cukru we krwi oraz przeciwdziała i oreganoObie przyprawy królują w kuchni włoskiej. Z racji tego, że Polacy uwielbiają włoskie dania, to bazylie czy oregano możemy znaleźć także w każdym, polskim domu. Bazylia to aromatyczna przyprawa, bogata w witaminę A, która nie tylko obniża poziom cholesterolu czy oczyszcza nerki, ale także pobudza wydzielanie soków trawiennych. Idealnie pasuje do włoskiego makaronu czy sałatek. Oregano, obok kuchni włoskiej, świetnie nadaje się do zup, pieczonych ryb czy mięs, nadając im niesamowitego aromatu. W przeciwieństwie do bazylii, ma lekko cierpki, ostry i gorzkawy smak. Dobrze wpływa na trawienie, wspomaga przepływ żółci. Oregano jest szczególnie polecane osobom cierpiącym na wrzody żołądka oraz niedoczynność to przyprawa, którą nie każdy lubi. Mimo że ma lekko słodkawy i korzenny smak, to także delikatnie szczypie w język. Często wykorzystywany jest w kuchni azjatyckiej czy indyjskiej, ale znalazł również zastosowanie w kuchni polskiej. Będzie doskonałą przyprawą do dań mięsnych oraz sosów. W jesienne, długie wieczory można go dodać do herbaty razem z cytryną i miodem. Pozytywnie wpływa na zdrowie – zwalcza wolne rodniki, łagodzi stany zapalne i zapobiega występowaniu nudności.

jakie przyprawy warto mieć w kuchni